Speisen und Getränke

Wählen Sie aus den leckeren Angeboten
an Speisen und Getränken
und genießen Sie die gesunde Küche Japans:

Teppanyaki-Grill

Lassen Sie sich am "Teppanyaki-Grill" begeistern. Bereits das Eindecken ist eine Augenweide. Soßen und Speisen werden auf zierlichen Porzellanschalen, fein dekorierten Keramiknäpfen sowie in rot und schwarz gehaltenen Lackschalen gereicht.

Ihr persönlicher Koch präsentiert ihnen die ausgewählten, frischen Speisen im Rohzustand, um sie dann vor ihren erwartungsvollen Augen in kulinarische Köstlichkeiten zu verwandeln.

Japanische Köche sind wahre Meister im Umgang mit scharfen, blitzenden Messern,  sie zähmen virtuos die Flambierflamme und wirbeln gekonnt die Salz- und Pfefferstreuer über den Grill.

Die schonende Zubereitung nach traditionellen Rezepten bewahrt den natürlichen Eigengeschmack der Speisen und erhält deren Farbenpracht.

    

Tempura-Gerichte

Ein kleines Festival der Sinne erlebt der Gast mit unseren "Tempura"-Gerichten, leckere frittierte Speisen im Teigmantel.

Goldgelb, fast kristallin, umhüllt feiner, gebackener Eischaum das durchscheinende Violett und Weiß der Auberginen, das kräftige Grün von Broccoli oder Zucchini neben dem Orangerot der frischen Steingarnelen.

  

Sushi und Sashimi Gaumenfreuden

Die Krönung für Leib und Seele  sind jedoch unsere "Sushi und Sashimi"-Gaumenfreuden, zubereitet aus fangfrischem Rohfisch von z.B. Lachs, Thun-, Gelbfisch oder Meeresfrüchten.

Lange muss ein japanischer Koch lernen, bis er den Fischcut so beherrscht, dass sich die feinen Geschmacksnuancen am Gaumen perfekt entfalten und alle leckeren Zutaten in ihrer kunstvollen Komposition, in Form und Farbe eine harmonische Einheit bilden.

    

Bewundern sie dann die Lachs- und Thunfischröschen neben Sternen aus Zander und Gelbfisch.

Alle "Sushi und Sashimi"-Gerichte werden immer frisch zubereitet und die verwendeten Zutaten müssen unseren hohen Qualitätsansprüchen genügen. Nur ausgezeichnete Frischware wird von unseren Fachleuten akzeptiert.

Alle Filetstücke unterliegen einer strengen Einzelkontrolle. Unsere Sushimeister prüfen die Stücke auf Fehlerfreiheit, Frische, Farbe, Geruch und Schnitt. Die ausschließlich manuelle Fertigung erfolgt immer erst bei Order.

So können wir ihnen diese leckere, sehr gesunde, eiweißreiche Schlankheitskost in immer gleichbleibend hoher Qualität servieren und ihnen stets den gewünschten Sushigenuss garantieren.

Yamato Restaurant     Yamato Restaurant

Natürlich fehlt die auf unser Angebot an Speisen fein abgestimmte Weinkarte nicht. Gepflegte Biere und ein erlesenes Angebote an original japanischen Getränken - vom Grünen Tee über Reiswein (Sake) bis hin zu Pflaumenwein (Umeshu)-Cocktails - runden das Getränkeangebot ab.

     

YAMATO - JAPANISCHES RESTAURANT - LEIPZIG
Gerberstraße 15 - 04105 Leipzig - Im Hotel THE WESTIN LEIPZIG

Telefon: Täglich ab 18 Uhr im Restaurant unter 0341 211 10 68 oder
werktäglich von 9-14:30 Uhr unter 0341 462 49 24

Öffnungszeiten: Täglich ab 18 Uhr und nach Vereinbarung
E-Mail: reservierung@yamato-restaurant.de für Reservierungen, info@yamato-restaurant.de für alle anderen Anliegen

Copyright © 2013 Restaurant YAMATO GmbH & Co. Frankfurt und Leipzig KG - Gerberstraße 15 - 04105 Leipzig - www.yamato-restaurant.de